indicaciones para hacer el arroz del sushi

anota

primero lavas el arroz bocha de veces

unas 20 mas o menos

o mas, hasta que quede clarita el agua que le sacas

despues lo dejas 30 min con agua, reposando

despues le mandas dos tazas a la ollita, si tenes con tapa de vidrio mejor:

dos taza de arros, dos de agua

con eso comemos

o sea q dsp de dejarlo reposar lo escurro?

a fuego fuerte hasta que la tapa empieza a vibrar

si

ok

cuando vibra la tapa

bajas a minimo y lo dejas unos 5, 6 min

luego apagas y lo dejas tapado y sin mover 8 minutos

despues al arroz lo pasas a un tuper cuadrado o rectangular

y empezas el proceso de enfriado con movimientos tipo palada

mientras le tiras el vinagre

vos no le agregás vinagre?

ahh eso

y vas abanicandolo

siii

vinagre; andra probandolo

tirale de a chorritos

que no le falte ni te zarpes

abanico -.-

si

hasta que esta medio tibio o frio y lo dejas

ya ta

YA TA

SUSHI YA TAL

ya ta

una papa

fijate los tiempos

eso es fundamental